RECETA FACIL PARA PREPARAR EN CASA

¡Bonjour! Hace unas semanas atrás decidí emprender un nuevo viaje y vivir la experiencia de mudarme a Paris, y bueno como ya sabréis si por algo es conocido Francia es por su buena comida. Pero antes de entrar a la cocina, déjenme contarles una pequeña anécdota que me ocurrió en la ciudad del amor y la inspiración

Hay mas cosas por contar, pero quizás tengas mas curiosidad por mi receta que por mi breve historia, así que voy a recrear un plato fácil para prepararlo en casa.

Ingredientes:

• 2- Pechugas de pollo
• 2- cucharadas de mostaza
• 1- Cucharada de miel
• 1- Cucharadas de aceite de oliva
• 1- Diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (tomillo o romero)

Preparación

1.  Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla la mostaza , la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

• 2. Marina el pollo: Coloca las pechugas de pollo en un plato y vierte la mezcla de mostaza sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Si tienes tiempo, puedes dejarlas marinar durante 15-30 minutos en el refrigerador para intensificar el sabor.

• 3. Cocina el pollo:
•    – Sartén: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las pechugas y cocina aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro (la temperatura interna debe ser de 75°C o 165°F).
•    – Horno: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas y doradas.

• 4. Servir: Una vez cocidas, retira las pechugas del fuego y déjalas reposar durante 5 minutos. Puedes adornarlas con hierbas frescas si lo deseas. Romero o Tomillo  

Para la ensalada:

– 4 tazas de mezcla de hojas verdes (espinacas, rúcula, lechuga mantequilla)

– 1 aguacate (cortado en cubos)

– 1 manzana verde (cortada en rodajas finas)

– 1/2 taza de nueces o pecanas (tostadas)

– 1/4 de taza de queso de cabra o feta (desmenuzado)

– 1/2 taza de arándanos o fresas (opcional)

– 1/4 de cebolla roja (en rodajas finas)

Para la vinagreta:

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharada de vinagre de vino blanco o balsámico

– 1 cucharada de miel

– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la vinagreta:

   – En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la miel. Bate bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Agrega sal y pimienta

2. Preparar la ensalada:

   – En un tazón grande, coloca las hojas verdes como base.

   – Agrega el aguacate, la manzana, las nueces o pecanas, el queso y la cebolla roja. Si decides incluir frutas como arándanos o fresas, agrégalas también.

No olvides decorar tu mesa con unas flores de temporada y unas velas para dar un toque mas elevado a tu presentación.